“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁县城，有的是拉面削面香煞人……”郭兰英的一曲《夸土产》早在上个世纪50年代，就将山西的名吃，传遍长城内外、大江南北。
这首年代感极强的曲调
身为爸爸妈妈的你们可有听过？
反正小编是觉得
说的都对，但作为一个小年轻儿
依旧。。木有听过。。
不管怎样，五一将至
目测这个小长假
仍然有一大波人外出旅行或回家探亲
“避人攻略”必不可少
但仍忍不住想带孩子出去浪浪
增加一下亲子感情
这可怎么办？？
有一个地方可以满足你所有要求
简直是大小吃货的天堂
既有人文情怀
还能亲自动手实践
去不去，家长们就自己看着办喽~
家长带孩子出去玩儿
无非就是既可以让孩子得到放松
又能接触到新鲜事物
还可以增加亲子感情
一举多得
百年老字号鑫炳记与太谷县文化局共同打造了太谷县非物质文化遗产展示中心。
文化和旅游相结合，老字号走向新时代，
研发、生产、销售、旅游参观、渔乐垂钓为一体
这样的省级工业旅游示范园区你愿意带孩子一睹风采吗？
悄悄告诉你。。这里的太谷饼DIY体验活动
不仅能让大人孩子有穿越般的感受
品尝慈禧太后称赞过的美食
更重要是的是，孩子还自己动手做哦
简直是亲子游的不二选择，真真儿是火爆了！！！
一饼万金对于山西以外的多数人来讲，太谷饼是“养在深闺人未识”，其实在清末已经大大有名了。太谷饼，亦称甘饼、混糖饼，始于清康熙年间，《面道天下》列其为山西面道之第十八品。
相传晋商曹三喜外出创业，返乡时年已古稀。家眷卧病厌食，遍访名医名食，久不能治，遂重金悬赏。城南沟子村烧饼铺关掌柜，设计烤制“甘饼”，酥软不粘，香甜不腻。家眷食之开胃，病体渐愈。关掌柜遂能迁店城内，字号“文成堂”，专制“甘饼”。后人争相效仿，到清末太谷炉饼已有百余家。因饼出自太谷，又称“太谷饼”。
此外，慈禧西逃，曾路经曹家，食此饼后赞不绝口，以金火车头赏赐，又可谓是一饼万金。
现在太谷饼已畅销全国，成为人们待客馈友的佳品。但是只要亲口品尝到太谷饼，会觉得这些传说真像那么回事儿。
在太谷县城，太谷饼无处不在，同样的配方被不同人制作，味道不一样，名称更不一样了，成了不同地区的特色。
前来太谷游玩的河北游客王先生说：“来到山西游玩，留给我印象最深刻的就是太谷饼。
太谷饼比混糖月饼还要细腻香甜，吃起来有脆芝麻香，还能闻到那种淡淡的碱香，如果和我一样小时候吃的是那种用碱来发酵的面食，那么太谷饼正合胃口，没准还会上瘾。
后来同事知道我来太谷，他高兴得都从座位上弹起来了‘哎呀，这个饼非常好吃，我吃过的，你回来的时候一定要帮我捎点’。”
秉承传统酒香也怕巷子深，太谷县鑫炳记总经理李俊伟表示，鑫炳记在致力于研发山西传统特色食品的同时，注重发展晋商特色餐饮，挖掘晋商文化精髓。
创建于年的太谷县鑫炳记食业有限公司，于年升级规模，喜迁新址。
新址位于太谷县中国历史文化名村北洸村，历史古迹三多堂旁边。鑫炳记食业有限公司前身为太和糕点铺，公司总经理李俊伟为“鑫炳记”太谷饼第五代传人。
从创始人李恒钰年开始至今已有余年的历史，公司采用太谷饼传统的制作工艺，结合现代化设备流水线，生产的“鑫炳记”牌系列产品口感纯正、香酥绵软，深受广大消费者青睐，得到了市场的广泛认可。
记者来到鑫炳记的生产车间，首先映入眼帘的就是“精心选料不敢减物力，精心制作不敢省人工”。随后记者在参观通道隔着洁净的玻璃看到，配料间里各种原料整齐规范地存放，面案工人们正在按照传统制作工艺手工揉制太谷饼。
在和面车间，工人介绍：“我们采用传统的工艺配方，用小麦粉、精制豆油、白砂糖、胡麻油、蜂蜜等材料，并结合现代设备生产出各种口味的太谷饼。”面和好之后，成型车间经过设计改良，在不失去原有手工工艺的前提下自行设计了太谷饼成型机。
太谷饼成型后，进入烘烤车间，工人改进了原有设备并结合现有科技，自行设计了太谷饼烤炉，烘烤工人介绍，使用了这个烤炉，太谷饼色泽金黄，更加突出了香酥软绵的特点。
烘烤出来的太谷饼需要经过凉制车间，在这里，太谷饼通过风冷凉制达到所需求的温度后就转入了包装车间。
在无菌卫生包装车间里，使用了全自动包装机，并且根据不同规格，内包人员进行手工和机器包装。这样一套程序下来，太谷饼就通过物流快递走到了市民家中。
不仅如此，百年以来的品牌文化积累，加上多年来鑫炳记工业旅游产业的开发与推广，鑫炳记公司在游客接待方面取得了一些成绩：太谷县营业面积最大的晋商文化主题餐厅：鑫炳记食府，能够同时容纳人用餐，具备人次的年接待能力。
了解了这些的爸爸妈妈是否有马上去实践的冲动呢！让孩子在温馨的亲子之旅程中富教于乐，五一小长假，老字号参与新体验，一起放开撒欢啦~
山西青年报文/王钰钦图/刘瑞刚
编辑：李艳阳
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