巨大的古樟、金黄的稻田、宽阔的河水、白墙黑瓦的民居，德兴的海口就是这样一派江南景色。海口是德兴千年古镇，在漫长的历史长河中，海口人才辈出，据相关文史专家统计，海口古镇有史料可考的进士达名，仅在宋朝，海口便高中进士余名。可谓人才辈出，文风鼎盛。
江西德兴海口古镇当地村口立了一块牌坊：天下第一进士村。正是此地悠久的文化，也孕育了当地独特的风土人情和饮食文化，被收录为上饶市级非物质文化遗产名录的当地小吃进士糕就是其中优秀的代表，而进士糕制作技艺的传承人董水凤就是当地海口村响当当的人物，她制作的进士糕成为了海口村一绝。
董水凤，地道的海口人，祖祖辈辈都生长在海口。她今年55岁，是海口村十一队村民，董水凤是跟母亲学会了做进士糕，原先只是自家尝尝。在年由于丈夫做小工受了伤，一下子家庭的重担落在了她的身上。为了养活一家老小，董水凤想到了自己拿手的小吃进士糕。
“进士糕”在海口村已经有0多年的历史，在北宋时，只要村中有人去考进士，家家户户都要端上一碗“发糕”，祝福高中，考上后更是要端上一碗，久而久之，人们也把发糕叫成了进士糕。进士糕也成了海口的名小吃，除了贵客来，平常一般就是在清明、端午、中秋三个节尝尝。
荣欣堂太谷饼2g整箱山西特产传统老字号零食早餐小吃糕点点心淘宝月销量63旗舰店￥39.9￥59.8购买进士糕的主料为早米淀粉，配以豆腐、豆芽、韭菜、虾仁、葱等原料，制作过程简单，而且快速，制作主要有四道工序：首先是浸泡早米磨浆，第二步是倒入米酒升温发酵，第三步是制成糕浆；最后置于透气棉蒸布上旺火蒸15分钟即成。食用时撒上配料、将菜油、猪油涂抹糕面，切成成菱形装盆。
大家非常喜欢吃董女士做的“进士糕”董水凤从年开始在家中蒸进士糕卖，由于董水凤做事认真，用料地道，待人真诚，她做的进士糕松软细腻，不粘牙，老少皆宜，渐渐的董水凤的进士糕成了海口镇一道靓丽的风景，村民家中有客人、过生日、办喜事都会到她家定做“进士糕”。董水凤的日子也一天一天的改善了，一家人过得红红火火。于是她对海口的进士糕也产生了深厚的感情，虽然现在她自己不再卖进士糕了，但她把进士糕的手艺传给了儿子，也传给了村中的姐妹。
现在她的儿子练金斌学得做糕技术后，在德兴市、婺源县开了多家餐馆，“进士糕”成为他店的特色点心。
近年来随着德兴市委市政府对非物质文化遗产的挖掘和保护，进士糕不仅走出了海口，更是走出了德兴，走向了更广阔的的天地，董水凤利用掌握做进士糕的精湛技艺，多次参加德兴、上饶举办的比赛并多次获奖，进士糕这千年传统小吃在众人的努力下，在德兴继续发扬光大。